ಜಸ್ಟ್ ಇನ್
- ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಐಪಿಎಲ್ 2021: 2018 ರ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಡೆಗಣಿಸಿದ ನಂತರ ನನ್ನ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹರ್ಷಲ್ ಪಟೇಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
- ಶರದ್ ಪವಾರ್ ಅವರನ್ನು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್ಬಿಎಫ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
- ಗುಡಿ ಪಾಡ್ವಾ 2021: ಮಾಧುರಿ ದೀಕ್ಷಿತ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಶುಭ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು
- ಮಹೀಂದ್ರಾ ಥಾರ್ ಬುಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 50,000 ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ದಾಟಿದೆ
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ಚಿಕನ್ ಚೇಂಜ್ಜಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ರಂಜಾನ್ ಇಡೀ ದಿನದ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ treat ತಣವಾಗಿ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮೇಲೋಗರ 13 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಭಯಭೀತ ಮೊಘಲ್ ವಿಜಯಶಾಲಿ ಗೆಂಘಿಸ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರು ಎಂದು ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಘಲೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಚೇಂಜ್ಜಿ ಎಂಬುದು ರಂಜಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಚೇಂಜ್ಜಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರ. ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮೊಘಲೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಂದಾಗ ಅದು ಅಪರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚೇಂಜ್ಜಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಂಜಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಜು (ಗೋಡಂಬಿ) ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು- 500 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ- 2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಗೋಡಂಬಿ- 1 ಕಪ್
- ತುಪ್ಪ- 1 ಕಪ್
- ಹಾಲು- 200 ಮಿಲಿ
- ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಟೊಮೆಟೊ- 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1tsp
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಗರಂ ಮಸಾಲ- 1tsp
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ- 1tsp
- ತಾಜಾ ಕೆನೆ- 1 ಕಪ್
- ಮಖಾನೆ (ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳು) - 10
- ಒಣ ಮೆಂತ್ಯ (ಮೆಥಿ) ಎಲೆಗಳು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಶುಂಠಿ- 1 ಇಂಚು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 4 (ಸೀಳು)
- ಮೊಟ್ಟೆ- 1 (ಬೇಯಿಸಿದ)
- ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
ವಿಧಾನ
1. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಂಗಾರವಾದಾಗ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಉಳಿದ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಖೇನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
8. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಗ್ರೇವಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಚಿಕನ್ ಚೇಂಜ್ಜಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಖೇನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪುಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.