ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದೇ? ಸೂಪರ್ ಬೆದರಿಸುವ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಬನ್‌ಗಳವರೆಗೆ 18 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. (ನಿಜವಾಗಿಯೂ.)
ಸಂಬಂಧಿತ: ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ 27 ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ಲೇಸ್ಬೊ 365/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟು: ಖಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 14 ಪ್ರತಿಶತ), ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್: ಕೆಲವು ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಲೈವ್ ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ; ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಳಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತತ್‌ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ .
ಉಪ್ಪು: ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ಲಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನೀರು: ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಂಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀರಿ. ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಫೋಕಾಸಿಯಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಏರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಬೀಟಿಂಗ್, ಕೆಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು).
ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು
ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ : ಪ್ರಮಾಣಿತ, ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಆಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡಚ್ ಓವನ್ : ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಎಂದಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಗಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ : ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೇಕರ್ಸ್, ಹಿಗ್ಗು! ಈ ಯಂತ್ರಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಏರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳು ಸುಲಭವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಡಿಜಿಟಲ್ ಸ್ಕೇಲ್ : ಪರಿಮಾಣದ ಬದಲಿಗೆ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಬೇಕರ್ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ, ಯಶಸ್ಸಿನ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.
ತ್ವರಿತ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ : ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ 190°F ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ರಾಜ ಆರ್ಥರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿ (ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಟ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸ್ಕೋರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು), ವಿರಮಿಸು (ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು), ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, a ನಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲು )
ಏಷ್ಯಾವಿಷನ್/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
1. ನೀವು ತತ್‌ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಳಸದೇ ಇದ್ದರೆ, ಆಡ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುರಾವೆ . ಇದರರ್ಥ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ . ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯದೆ ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು . ಪ್ರೂಫಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು, ಅಂಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕೂಡ ದುರಂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗೆಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ . ಬ್ರೆಡ್ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಳಸಿ ಹೋಗದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಲು ಹೋದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಜಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ.
ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಯಮ್ 1. ಮಿರಾಕಲ್ ನೋ-ಮಿಡ್ ಬ್ರೆಡ್
ಬನ್ನಿ, ಇದು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ಯಾಮ್ ರುಚಿಕರ 2. ನೋ-ಮಿಡ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಬ್ರೆಡ್
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಶತಕೋಟಿ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಫೋಟೋ: ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ 4. ರಾತ್ರಿಯ ಪುಲ್-ಅಪಾರ್ಟ್ ಬ್ರಿಯೋಚೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಬ್ರೆಡ್
ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅರಳಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ನಿಕೊ ಶಿಂಕೊ/ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್6. ಸ್ಕಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್
ಈಗ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್7. ಸುಲಭ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗಳು
ಸಂ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ಮ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯೂಟೈಲ್ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್8. ಫ್ರೂಟಿ ಗ್ಲೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಟರ್‌ನ ಬ್ರಿಯೋಚೆ ಬನ್ಗಳು
ಈ ಬನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಯೊಚೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ಮಾರ್ಕ್ ವೈನ್ಬರ್ಗ್ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್9. ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಬನ್ಗಳು
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್10. 'ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ಬಾಗಲ್' ಹೂಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್
ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್11. ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ತಾಳ್ಮೆ ಇರುವವನನ್ನು ಅದೃಷ್ಟ ಅರಸಿಕೊಂಡು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ನಿಕೊ ಶಿಂಕೊ/ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈನ್ಕೋನ್ ರೋಲ್ಸ್
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಫೋಟೋ: ಮ್ಯಾಟ್ ಡ್ಯೂಟೈಲ್ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್13. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಫೋಕಾಸಿಯಾ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಠಿಣ ಭಾಗ? ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಸಾಲಿ'ರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡಿಕ್ಷನ್ 14. ಅಜ್ಜಿಯ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್
Psst: ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ಈ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಡೇ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ನಾನು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್ 15. ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ (ಜಪಾನೀಸ್ ಶೋಕುಪಾನ್)
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆತ್ತಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕು. ನಾವು ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.
ಫೋಟೋ: ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್16. ಹನಿ ಚಲ್ಲಾಹ್
ಈ ಹನುಕ್ಕಾ ಪವಾಡವು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಆಧುನಿಕ ಸರಿಯಾದ 17. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ . ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಅಕಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ) ಅದರ ಸಹಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಲಿ'ರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡಿಕ್ಷನ್ 18. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು
ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆವಿ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು.
