ಭಾರತವು ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಕಬ್ಬು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಂತರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬನ್ನು ಗುರ್ (ಬೆಲ್ಲ) ನಂತರ ಖಂಡ್ಸಾರಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ), ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಧಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ನಾರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ನಿರೋಧಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಒಂದು. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ
ಎರಡು. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಕಾಮಾಲೆ ಪರಿಹಾರ
3. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಒಬ್ಬರನ್ನು ಯಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಾಲ್ಕು. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ದುರ್ವಾಸನೆ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
5. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
6. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
7. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಸುರಕ್ಷಿತ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
8. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
9. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
10. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ FAQ ಗಳು
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ
ದಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ , ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ಪ್ರತಿಶತ ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತವಾದ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರಸವು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ3 ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಆದರೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಕಾಮಾಲೆ ಪರಿಹಾರ
ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ತತ್ವಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಿವರ್ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ , ಪಿತ್ತರಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಯುಟಿಐಗಳು ( ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕು ) ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಒಬ್ಬರನ್ನು ಯಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಳೆಯುವ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊಡವೆ ತೊಂದರೆ , ರಸವು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ DIY ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಕೆಲವು ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುಲ್ತಾನಿ ಮಿಟ್ಟಿ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
- ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಧಾರ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ದುರ್ವಾಸನೆ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದ , ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕುಡಿಯಿರಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಲೋಟಗಳು ಒಂದು ದಿನ.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ . ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಿಂಕ್ರೊನೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸಂವೇದನಾ ಅಂಗಗಳು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಲಹೆ: ರಸವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ . ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಸುರಕ್ಷಿತ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ B9 ನ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಪೈನಾ ಬೈಫಿಡಾದಂತಹ ನರಗಳ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು (ಸಂಶೋಧನಾ ಆಧಾರಿತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು) ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಡೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ತನ್ಮೂಲಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ .
ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ರಸವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಕೆಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಪೋಲಿಕೋಸನಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಕಬ್ಬು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು , ಹೊಟ್ಟೆ ಉರಿ , ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ (ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ). ಇದು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸ್ಲಶ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ರಸ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
- ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಗ್ರಾನಿಟಾ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಐದು-ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಹಾರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಕಬ್ಬು ಕಿ ಖೀರ್.
- ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯೆ ಕಲಕುತ್ತಿರಿ.
- ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು-ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ಲ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಪೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು tbsp ಶುಂಠಿ ರಸ , ಐದು ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅರ್ಧ tsp ಉಪ್ಪು.
ವಿಧಾನ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು (ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲ), ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳು.
ವಿಧಾನ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ರಸ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ವಿಧಾನ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮೂರು ಚಮಚ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ತುರಿದ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
ವಿಧಾನ:
ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ FAQ ಗಳು
ಪ್ರ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡ ಯಾವುದು?
TO. ಒಬ್ಬರು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕುಗೆಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆ. ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಕಸ, ಬಂಧಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಬ್ಬುಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು) ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
Q. ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?
TO. ರಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನದಿ ನೀರಿನ ನೀರಾವರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾವಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಬ್ಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯಂತರದಿಂದ ಪೊರೆ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವು ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರ. ಒಬ್ಬರು ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?
TO. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸದ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.