ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಅಯೋಡಿನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಗಾಢವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೂಮಿಯ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಉಪ್ಪು-ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಖನಿಜವು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಈ ಖನಿಜಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ .

ಈಗ, ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಏಕೆ ಬೇಕು? ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ಇನ್ನೂ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್-ರಿಚ್ ಫುಡ್ ಇನ್ಫೋಗ್ರಾಫಿಕ್
ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 150 mcg ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಂಡಳಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 250 mcg ನಷ್ಟು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಯೋಡೈಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಅಯೋಡಿನ್ ನಮಗೆ ವಿಪರೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ನ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತಡೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್: ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗಾಯಿಟರ್ಸ್: ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನ್, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಳಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದವಡೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಗಾಯಿಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಾಯಿಟರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಜನನ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ದೋಷಗಳು, ಗರ್ಭಪಾತ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜನನವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಚಿಟಿಕೆ: ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 95 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವು ಶೇಕರ್‌ನಿಂದ ಬೀಳುವ ರೀತಿಯದ್ದಲ್ಲ - ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 2,400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 575 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ 'ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು' ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಆಹಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಸ್ಟೆಪ್ ಅಪ್ ಸೀಫುಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಸೀಗಡಿಯ ಮೂರು-ಔನ್ಸ್ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 30 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವರ ದೇಹಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಖನಿಜವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್‌ನ ಮೂರು-ಔನ್ಸ್ ಭಾಗವು 99 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟ್ಯೂನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 17 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಮೂವರೂ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೀ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಕೂಡ ಅಯೋಡಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಒಂದು ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿವೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಚಿತ್ರ: ಪೆಕ್ಸೆಲ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 12 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಮೊಸರಿಗೆ ಹೌದು ಎಂದು ಹೇಳಿ: ಒಂದು ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾದಾ ಮೊಸರು 75 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಹಂಚಿಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ: ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಐಕ್ಯೂ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 24 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಡೆದಿದ್ದೀರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಹಾಲಿನ ದಾರಿಗೆ ಹೋಗಿ: ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 150 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದನಗಳ ಮೇವು, ಮೇವು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು-ಆಹಾರವು ಹಸುಗಳಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾವಯವ ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರ .

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಐದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 13 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಂಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ .

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು , ಕೇಲ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಗಾಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ ಅಥವಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರ: FAQ ಗಳು

ಪ್ರ. ಅಯೋಡಿನ್ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆಯೇ?

TO. ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಬ್ಬರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಂಟಲು, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಜ್ವರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ದುರ್ಬಲ ನಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರ. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

TO. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್, USA ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:
  • - ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ: ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
  • - 1-3 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವಿನ ಮಕ್ಕಳು: 200 ಎಂಸಿಜಿ
  • - 4-8 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವಿನ ಮಕ್ಕಳು: 300 ಎಂಸಿಜಿ
  • - 9-13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು: 600 ಎಂಸಿಜಿ
  • - 14-18 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವಿನ ಹದಿಹರೆಯದವರು: 900 mcg
  • - ವಯಸ್ಕರು: 1,100 ಎಂಸಿಜಿ

ಪ್ರಶ್ನೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆಯೇ?

TO. ತಾಯಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಹೌದು, ಎದೆ ಹಾಲು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ?

TO. ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ - ಅದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು - ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ಜನಪ್ರಿಯ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು