ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್-ಮೂಲದ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡಿಪ್ ಆಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿಸಿ , ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನವೀನವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಉಪಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ! ಮುಂದೆ ಓದಿ .
ಒಂದು. ಮೂಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎರಡು. ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಾಫೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್
ನಾಲ್ಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಾನ್ ಸಲಾಡ್
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾವಿನ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪಿನ್ವೀಲ್ಸ್
7. ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
8. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: FAQ ಗಳು
ಮೂಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೂಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮೇಯನೇಸ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ದು .ಸೇವೆಗಳು: ಒಂದು ಜಾರ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ 1 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ-ರುಚಿಯ ಎಣ್ಣೆ (ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
ವಿಧಾನ
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ: ಎತ್ತರದ, ಕಿರಿದಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
- ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಈ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಾಫೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ: 4ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: ಹದಿನೈದುನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30ನಿಮಿಷಗಳು
ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫಲಾಫೆಲ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಬೂಲಿ ಚನಾ, ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ
- ½ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 10 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- 250 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು
ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಾಸಾಬಿ
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
ವಿಧಾನ
- ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಚನಾ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಾಫೆಲ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಾಫೆಲ್ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಚನಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
(ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ: ಶೆರಟನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬೆಂಗಳೂರು ವೈಟ್ಫೀಲ್ಡ್ ಹೋಟೆಲ್)
ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ: 4ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: ನಾಲ್ಕು. ಐದುನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 85 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1-2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
- 10 ಮಧ್ಯಮ ಅಣಬೆಗಳು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
- 75 ಮಿಲಿ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್
- 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ವಿಧಾನ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಹಿಡಿದಿಡಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಇದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡಿಪೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ! ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್, ಬಹುಶಃ?
(ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ ಬಾಣಸಿಗ ಗೌರವ್ ಚಡ್ಡಾ)
ಮೇಯನೇಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಸೇವೆಗಳು: ಎರಡುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3-4 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್/ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್, ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ¼ ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್, ಪುಡಿಪುಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
ವಿಧಾನ
- ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ನೀವು ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು ತಂದೂರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ.
(ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ ಬಾಣಸಿಗ ಗೌರವ್ ಚಡ್ಡಾ)
ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಾನ್ ಸಲಾಡ್
ಸೇವೆಗಳು: 4ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು + (2 ಗಂಟೆಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ)
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 900 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 450 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬರಿದು
- 75 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 125 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಲೆಟಿಸ್ನ 4 ಎಲೆಗಳು
ವಿಧಾನ
- ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಿವೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಈಗ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ನೀವು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು) ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾವಿನ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪಿನ್ವೀಲ್ಸ್
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ: 4ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ಹೋಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ
- ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಮಾವು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 8 ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು
ಗಾರ್ನಿಷ್ ಗಾಗಿ
- ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 8 ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು
ವಿಧಾನ
- ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಪಿನ್ವೀಲ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
(ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಮಿಷ್ ಭಾಟಿಯಾ)
ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ: 4ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 14 ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸರಳ ಮೊಸರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಹನಿಗಳು
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ವಿಧಾನ
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4 tbsp ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆ: ಈ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: FAQ ಗಳು
ಪ್ರ. ಮೇಯನೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್TO. ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಯಾವ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ TO. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಡಲಿ! ನೀವು ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಆಧಾರಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಮೇಯೊದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡು ಹೋಗಿ, ಎರಡನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲಾ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಚಿಪಾಟಲ್ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಜಲಪೆನೊ, ವಾಸಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿ ಮೇಯೊ ಹೇಗೆ? ನೀವು ಡ್ರಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: #ಕುಕ್ಆಟ್ಹೋಮ್: ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ